北海道必吃迴轉壽司「根室花丸」，第一次就愛上！不想在札幌先抽號碼牌再去逛街，不妨來根室花丸Kiralis函館店，藍鰭鮪魚、海膽手卷、牡丹蝦、雙層干貝，每種食材都很新鮮，在日本旅遊圈紅這麼久不是沒道理，根室花丸點餐攻略及用餐心得Pengu一次整理給旅人們。
根室花丸 Kiralis函館店｜北海道高品質迴轉壽司推薦
大名鼎鼎的「根室花丸」想必不用多做介紹，標榜與根室漁港直接合作，並有當季限定漁獲，食材豐富新鮮有保證，想品嚐道東特有魚種不能錯過。
根室花丸常給人排隊地獄的印象，而Kiralis函館店是傳說中相對不用排的分店，我們在黃金週下午四點多抵達，幸運地只等了3組、15分鐘就入座，對比在大黑屋現場等了超過80分鐘，以熱門名店來說這個根室花丸很可以，當我們要離開時門口排隊小有人潮了。
根室花丸Kiralis函館店快速評價
-
-
餐廳特色：根室漁港高品質海鮮、道東特有魚種
-
環境氣氛：氣氛熱絡的迴轉壽司店
-
排隊狀況：把握離峰Kiralis函館店不需大排長龍
-
菜色表現：品質極佳尤其是高價位花火皿
-
推薦餐點：藍鰭鮪魚、海膽手卷、牡丹蝦、雙層干貝
-
價位感受：以品質來說物超所值
-
服務態度：友善熱情、出餐效率高
-
中文友善：適中，菜單有中英對照，填寫編號點餐
-
是否值得：值得！食材新鮮排隊也甘願
-
適合誰？
-
- 喜歡迴轉壽司的旅人
- 想吃高品質北海道海鮮的人
- 一人旅行不想點太多
小缺點
-
-
尖峰時段仍需排隊
-
熱門品項可能較早售完
-
隱藏版菜單不一定每天供應
-
地利與排隊策略｜函館車站前Kiralis分店免久候心法
Kiralis商場鄰近JR函館站，根室花丸位於商場地下一樓，到現場抽號碼牌等待叫號，流程相當簡單。店內環境就是標準的日式迴轉壽司店，氣氛熱鬧、座位稍微緊湊。轉盤上雖然有壽司能自行拿取，但Pengu比較喜歡直接點餐，確保吃到現做狀態。
點餐攻略與菜單｜手寫編號不懂日文也OK
根室花丸菜單除了日文之外還有圖片英文版，另外有一個中英日三語對照表，字很小密密麻麻的，不過常態餐點都有編號不用擔心。點餐採手寫在紙條交給師傅，是說師傅只看一眼編號就開始做餐，似乎菜單已經刻在靈魂裡了哈哈。
如果想點本日或函館店限定料理，不太懂日文可以請店員協助，像我找不到海膽手卷就直接出示網路照片，他們很熱心地幫忙點單，對外國旅客相當友善。
入門經典定番｜鰤魚、雙層干貝、柚子鹽烏賊的親民高質感
與其他迴轉壽司相同，根室花丸也以盤子區分價位，都滿平實的不用太注意價格。魚料切得很大塊且新鮮度穩定，幾乎不會踩雷。一開始先點鮭魚（生サーモン）、黑鮪魚（本まぐろ）等基本款墊胃，炙燒鮭魚油脂感重，好吃但一盤足矣；甜蝦（甘えび）正常發揮不用特別點；柚子鹽烏賊（真いかゆず塩）則是脆口系代表。
分享我比較喜歡的，ハマチ 幼鰤（青甘）很嫩好好吃；擁有高人氣的雙層干貝（二階建てほたて）超甜，非常值得點；還有一個沒拍到的炙燒比目魚鰭邊肉（炙りえんがわ焦し醤油握り），油香四溢十分鮮美。
必點高價花火皿｜藍鰭鮪魚、牡丹蝦、海膽手卷的極致美味
吃到後來才發現，專攻高價花火皿（藍金色盤）才是正確戰略，藍鰭鮪魚中腹（中トロ）細緻又香滑，驚為天人直接連吃三盤，我真的覺得根本吃一盤賺一盤！另外賣相極佳的牡丹蝦（ぼたんえび）也很誇張，飽滿濃密就是一個鮮。
海膽手卷則是菜單上沒有的隱藏版，以兩盤計價但很值得，甜到幾乎沒有腥味印象深刻。唯一遺憾是期待的花咲蟹鐵炮汁售罄，浮誇的螃蟹味噌湯只能留給下次挑戰啦，聽說還有鮮魚味噌湯也可以試試。
Pengu 評價｜魚料新鮮高品質，北海道必吃無誤
平常我是10貫就結束的廢鳥胃，這餐2人戰力全開吃了18盤，就是因為好吃啊！結帳更是覺得便宜到有點誇張。有些旅人覺得過譽，我的結論很簡單，放過便宜盤、專攻高價海鮮就對了！藍鰭鮪魚、海膽等食材，最讓我感受到根室花丸的魅力。
在東京也吃過立食根室花丸，但覺得與北海道有落差，也沒有想吃的高價食材，Pengu認為根室花丸確實是北海道不能錯過的迴轉壽司，在我心裡與很喜歡的金澤美味壽司不分上下，下次有機會也想繼續挑戰另外幾間北海道壽司名店。
根室花丸 Kiralis函館店 實用資訊
地址：北海道函館市若松町20-1 函館Kiraris 地下1樓
電話：0138-24-0870
營業時間：11：00～22：00
官網：https://www.sushi-hanamaru.com/
IG：dekitateya_hanamaru
FAQ ｜函館根室花丸 常見問題與用餐建議
- 根室花丸Kiralis函館店需要排隊嗎？
用餐尖峰時段肯定需要，但函館店相對其他熱門分店沒那麼誇張。我們黃金週下午四點多抵達，只等了15 分鐘就入座。
- 根室花丸值得排隊嗎？
Pengu覺得值得。雖然是迴轉壽司，但食材新鮮度與品質出眾，尤其藍鰭鮪魚與海膽很有記憶點。
- 根室花丸函館店適合觀光客嗎？有中文菜單嗎？
適合。店內有英文版圖片菜單、中英日對照表，不懂日文也能順利點餐。
- 根室花丸函館店怎麼點餐？
店內主要使用紙本點餐，寫下商品名稱或編號後交給師傅即可，不懂日文也能請店員協助。
- 根室花丸推薦點什麼？
Pengu 最推薦藍鰭鮪魚、牡丹蝦、隱藏版海膽手卷，炙燒比目魚鰭邊肉、雙層干貝、青甘也很讚。如果食量有限，真心建議優先吃高價的花火盤。
- 根室花丸有隱藏版菜單嗎？
有些分店會提供限定品項，例如海膽手卷、花咲蟹鐵炮汁就沒有寫在常態菜單和當日菜單上，可以直接詢問店員。網傳的人氣隱藏版，還有紅鮭筋子醬油漬、鮭魚味噌湯等。
- 根室花丸價格貴嗎？
其實比想像中便宜。我們這次吃了18盤包含不少高價海鮮，總共約1200台幣，以北海道海鮮品質來說很可以，尤其和台灣迴轉壽司價格相比更是划算。
- 根室花丸函館店適合一個人吃嗎？
適合。吧台座位不少，一人用餐不少見，也適合自由行旅客快速吃一餐高品質壽司。
自由行質感指南｜閱讀更多北海道文章
- 北海道旅遊必看
- 函館住宿
LC五稜郭飯店：旺季首選，芬蘭桑拿與日式早餐好加分
- 函館美食
幸運小丑漢堡：函館限定B級美食，炸雞才是本體
成吉思汗大黑屋：來自旭川的美味羊肉饗宴
麵廚房味彩：函館鹽拉麵代名詞
五島軒雪河亭：函館百年西餐始祖，經典咖哩與洋食
茶房舊茶屋亭：沉浸式體驗大正浪漫沙龍
