開頭直接說，我愛小丑漢堡、根室花丸！身為專業觀光客來到美食濟濟的函館，我的目標非常明確：用最少排隊時間打卡必吃清單。從鹽味拉麵代表、天皇也吃過的咖哩、旭川傳奇成吉思汗烤肉，到大正浪漫茶屋甜點及北海道伴手禮王者，這篇Pengu精選8間函館美食，實測這份人氣清單，剩下就看你各位的胃容量啦。
2026函館美食精選｜8間禁得起挑剔的人氣名店
函館是一座被海風與歷史浸潤的港都，文化與地理基因也反映於餐飲上，實話說短短數日難以吃到函館的精華，加上在櫻花季黃金週造訪，讓排隊難度更升級(笑) 大概是抱著隨緣心態，並盡量在離峰時段造訪，最後竟也順利收集了8間函館經典美食，小遺憾是村上海膽人潮太炸裂直接放棄，整體來說還是相當滿足。
Lucky Pierrot 幸運小丑漢堡 灣區本店｜函館限定傳奇漢堡，小丑主題特色鮮明
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- 官方連結：小丑漢堡官網｜luckypierrot_official
- 推薦菜色：幸運蛋堡、炸雞咖哩飯
- PENGU 簡評：來都來了一定要吃！炸雞才是小丑漢堡的本體
身為函館限定的神主牌，幸運小丑漢堡被譽為日本最好吃漢堡，沒在鞦韆椅上吃漢堡就等於沒來過函館！小丑招牌鮮豔歡快，每間分店主題不同，我們10：30抵達灣區本店只排了半小時，若想選購週邊商品，建議餐後到鄰近的濱海末廣店，店面更寬敞還有迷人海景。
除了供應漢堡還有多種咖哩飯、蛋包飯、炒麵等，招牌是中華炸雞漢堡，不得不說炸雞皮脆多汁真的很強，若要點兩個主餐，Pengu推薦人氣 No.2的幸運蛋堡、炸雞咖哩飯這個組合，蛋堡裡的肉排很軟嫩，也有不輸炸雞的魅力唷。
根室花丸 Kiralis函館店｜吃過一次就愛上！壽司極致新鮮排隊也甘願
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- 官方連結：根室花丸官網｜dekitateya_hanamaru
- 推薦菜色：藍鰭鮪魚、牡丹蝦、雙層干貝、海膽手卷
- PENGU 簡評：避開用餐尖峰時段減少等待，專攻花火皿是小鳥胃策略
根室花丸想避開先抽號碼牌再去逛街的宿命，就來Kiralis函館店吧！在黃金周假期的下午4點，居然只要15分鐘就入座了。標榜與根室漁港直接合作，並有當季限定漁獲，新鮮之餘還能嚐到道東特有魚種，握壽司隨便點都好吃，厚度更是感人。
推薦直上最貴的花火皿，藍鰭鮪魚細緻香滑堪稱仙品，Pengu點3盤都覺得太少了，牡丹蝦濃密香滑、雙層干貝鮮甜可口、還有滿滿海味的海膽手卷，螃蟹味噌湯請趁早以免向隅，狂炫18盤結帳一看才6149日幣驚呆，北海道待兩週只吃一次是我不敬。
函館海鮮市場本店｜大型超市食材伴手禮一站買齊，海鮮丼握壽司高CP值
名為海鮮市場但根本是海鮮主題選物店，Hakodate Factory 與北海道各產地漁協合作，販售新鮮海鮮，並有超過2千種北海道特產，無論想購買食材或伴手禮都能滿足，據說這裡的魷魚相關製品是函館最齊全的。
值得關注的是市場有麵包房及內用區，現點現作的海鮮丼價格實惠，也有握壽司和丼飯餐盒可外帶，我們選在函館行程最後一天來掃貨，並買了握壽司去搭JR，沒想到這麼便宜的干貝也好好吃，實在太超值了！
鹽拉麵 味彩 本店｜函館鹽味拉麵代表，五稜郭旁80年老店
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- 官方連結：鹽拉麵味彩官網｜ajisai.honten
- 推薦菜色：特製鹽拉麵、赤味噌拉麵
- PENGU 簡評：逛完五稜郭的用餐好選項，特地造訪大可不必
鹽拉麵味彩擁有80年歷史，堪稱函館鹽味拉麵代表，本店位於著名景點五稜郭附近，空間不小，還擺滿收藏品有著懷舊的氛圍。雖然該店評價兩極，衝著名氣跟資歷試一次也無妨。
味彩主打清淡卻鮮美的口感，鹽味拉麵湯底透亮澄澈，赤味噌湯頭濃淡適中順口，應該是大眾接受度高的家常風味，叉燒薄而肉軟，但麵條實在缺了些勁道。北海道不乏個性鮮明的拉麵，味彩這份樸實也是一種特色呢。
成吉思汗大黑屋 函館五陵郭店｜旭川著名羊肉燒烤鮮嫩味美，特色羊奶甜品必嚐
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- 官方連結：大黑屋官網｜daikokuya_asahikawa
- 推薦菜色：羊肩里肌、羊菲力、羊奶冰淇淋
- PENGU 簡評：鮮嫩羊肉讓人念念不忘，拼盤四種部位一次滿足
成吉思汗大黑屋自旭川起家，2025年也展店至台北，但來北海道當地吃的感覺還是不一樣的，店家對羊肉品質相當自信，這間是櫻花季我們等待最久的餐廳，當我吃到第一塊羊肉時便瞬間原諒一切，完全沒有羊騷味，太香太好吃了吧！
第一輪店員會幫忙服務烤肉，幾乎每桌都會先點一份大黑拼盤，其中羊肩里肌最具人氣，羊菲力清爽柔嫩的口感我也很喜歡，搭配店家自製醬汁烤蔬菜相當對味。最後來一份特別的羊奶布丁、羊奶冰淇淋收尾，完美。
五島軒 雪河亭｜百年古蹟品味明治優雅，天皇也吃過的咖哩
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- 官方連結：五島軒官網｜hakodategotoken
- 推薦菜色：明治西餐＆咖哩套餐、雙拼咖哩飯
- PENGU 簡評：感受老派優雅氛圍，位置適合與函館山夜景排同一天
創立於明治12年 (1879年)，悠久的五島軒不只是函館西餐始祖，更承載了這座開港城市的味覺記憶，位於二十間坂山腰的本店建築本身就像博物館，二樓著名的「帝國之間」縈繞著舊時代的優雅，曾接待過到函館巡視的日本上皇明仁夫婦。
五島軒提供正統西餐包含俄羅斯與法國料理，不過最具代表性的莫過於咖哩，英式咖哩標榜秘方傳承百年，濃郁偏鹹的滋味相當有記憶點；招牌明治套餐也值得一試，可嚐遍蟹肉奶油炸丸子、炸蝦、燉牛肉等料理。
六花亭 五稜郭店｜五稜郭公園絕美四季之窗，北海道伴手禮王者
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- 官方連結：六花亭官網｜rokkatei.official
- 推薦菜色：蘭姆葡萄夾心餅、酒糖、草莓巧克力
- Pengu簡評：蘭姆葡萄夾心餅最經典，餅乾類放心盲買都有水準
來自帶廣的六花亭可說是北海道伴手禮王者，還沒來過北海道時我便收過多次朋友的手信。這會是最美六花亭嗎？六花亭五稜郭店巨大的落地窗，讓客人購物時能一覽四季變幻，尤其春天櫻花更是令人驚嘆。
五稜郭店強調藝術與甜點的結合，店內設有畫廊空間、喫茶室，若時間足夠很推薦內用甜點，該店還有限定的五稜郭餅。而伴手禮部分，蘭姆葡萄夾心餅、酒糖、草莓巧克力最具人氣，Pengu買這三款覺得都好吃，還有多款點心可以買單片試味道相當貼心。
茶房 舊茶屋亭｜金森紅磚倉庫旁大正浪漫沙龍，道地日式甜品與抹茶
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- 官方連結：茶房舊茶屋亭官網｜kyuchayatei
- 推薦菜色：水果餡蜜、抹茶套餐
- PENGU 簡評：挑選茶碗相當有儀式感，氣氛迷人值得特地造訪
來到函館想感受大正浪漫，茶房舊茶屋亭是個質感之選，店家建築為一座大正時期的老屋，保留了當年和洋融合的樣貌，彩色玻璃、古董家具與擺件，有種時間在此停滯的錯覺，讓人忍不住降低音量不想打破這份靜謐。
來到茶房，高品質宇治抹茶搭配和菓子是定番，其他食器也很雅致，當天品嘗了金鍔餅及水果餡蜜，兩者都是紅豆餡，綿密且不過甜。此外二樓是手作專區，展售店主與家族女性的串珠、刺繡、蕾絲及羊毛氈作品。
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