「燉牛尾 Rabo de Toro」是必吃的哥多華美食，也是道西班牙名菜。哥多華舊城有幾間餐廳燉牛尾都很有名，「Restaurante Asador El Choto」餐廳以傳統安達魯西亞料理與炭火烤肉聞名，燉牛尾入口即化果然名不虛傳，份量十足的墨魚飯也相當美味！
Restaurante Asador El Choto︱哥多華美食
這趟哥多華自由行停留時間不多，吃到燉牛尾比看景點重要，中午一抵達哥多華就奔向餐廳！Restaurante Asador El Choto 是位於猶太區的知名餐廳，以安達魯西亞傳統料理及烤肉聞名，尤其烤羊肉堪稱招牌，連店名也叫做 El Choto (小山羊)。餐廳鄰近博物館安達盧西亞之家 Casa Andalusí，距離哥多華主教座堂也不遠。
環境︱傳統安達魯西亞住宅
El Choto 外觀低調招牌也不明顯，餐廳是座傳統安達魯西亞住宅，設有露台、小食區與包廂空間。可愛的院子幾乎被樹蔭籠罩，這天不太熱我們便決定在外頭用餐。西班牙人用餐時間偏晚，不過這間餐廳很早開，大中午的整個餐廳只有我們一桌，明顯暴露觀光客屬性XD
餐廳裡頭別有洞天，布置得十分雅致很有氣氛。
菜單︱炭火燒烤及當地傳統料理
El Choto 以炭火燒烤為賣點，烤乳豬（Cochinillo Asado）、烤小山羊腿（Choto）、炭烤熟成牛排（Lomo de Buey）以及伊比利豬肩肉（Presa Ibérica）都是招牌，此外頂級伊比利火腿、法式鵝肝以及各式西班牙燉飯也很有人氣。
菜單是我前兩年從官網下載的，找不到最新版的，就請加減參考囉。單點菜色有開胃菜、沙拉、湯品、肉品、飯食及甜點等，另外也有套餐不用煩惱選什麼菜，雙人套餐包含燉牛尾讓人很心動，不過我偏偏想吃燉飯只好單點啦。
餐點︱推薦燉牛尾與墨魚飯
Sangria
印象中 Sangria 沒寫在酒單上，詢問店員得到答案是有杯裝或壺裝，總算有閒情逸致好好吃飯，直接來一壺喝個痛快吧！這裡的桑格利亞偏濃烈、甜度也較低，我們都覺得滿好喝的，價格沒記錯的話是€11。
Rabo de Toro A La Corbob €17.5
燉牛尾（Rabo de Toro）是哥多華傳統料理，在安達盧西亞其他城市也能看到，最初源自為充分利用鬥牛賽犧牲的牛隻，將牛尾以紅酒及香料燉煮。El Choto 的燉牛尾以堅持以傳統方法烹姚，軟爛入味、微酸滋味十分迷人，滿滿膠質入口即化真是太好吃啦！
在西班牙燉牛尾通常都會搭配薯條，不過身為台灣人，我卻想著要是來碗白飯不知道有多香！另外在菜單上還有一道標註著家常菜的 Arroz de Rabo de Toro，牛尾飯也很吸引人，有機會也想試試。
Arroz Negro €24
Arroz Negro 字面意為黑色的飯，也就是墨魚飯，燉飯現做需要時間等待，桑格利亞都快見底了總算上桌啦，別看它黑漆漆的顏值不高，那可是熱騰騰香噴噴的！濃郁的墨魚汁緊緊地包覆在米飯上，每一口都鮮味十足，還能嚐到米心口感，配料有花枝和蝦子份量不少，第一次吃到西班牙的墨魚飯真是好喜歡，在台灣沒嘗過這種味道。
結帳需加10%稅，雖然我們點的菜不是主打的烤肉，卻覺得燉牛尾和墨魚飯都非常好吃，寫到這裡實在太想再去西班牙玩了~真心推薦 Restaurante Asador El Choto 給到哥多華的旅人們。
店家資訊︱Restaurante Asador El Choto
地址︰ C. Almanzor, 10, Centro, Córdoba
電話︰+34 957 76 01 15
營業時間︰12︰00～23︰00、週三週日 11︰30～17︰30、週一公休
官網︰https://restauranteelchotocordoba.es/
IG︰restaurante_elchoto
