布萊德奶油蛋糕︱70年創始店 Park Cafe，布萊德湖必吃美食

來到布萊德湖，不能錯過品嚐著名的布萊德奶油蛋糕（Bled cream cake）。這款甜點誕生於湖畔的 Park Cafe，至今已有超過70年歷史，香脆酥皮、濃郁卡士達與鮮奶油層層堆疊，已累積銷售超過 1600 萬個！本文分享 Park Cafe 最新菜單、實際品嚐心得，看看這塊經典甜點 Kremsnita 的滋味究竟有何魅力。

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布萊德奶油蛋糕是什麼？

斯洛維尼亞自由行最讓我念念不忘的美食是布萊德蛋糕，可說是旅途最美好的記憶之一，布萊德奶油蛋糕（Blejska kremna rezina，簡稱 Kremsnita）是斯洛維尼亞具代表性的甜點，更被視為布萊德湖的美食名片。這款甜點誕生於1953年，由糕點師 Ištvan Lukačević 在 Park Hotel Bled 所原創。

經典 Kremsnita 由兩層酥脆千層酥皮夾著卡士達與鮮奶油製成，配方看似簡單，卻對比例與口感要求極高。如今不只布萊德湖，斯洛維尼亞各地都能見到類似甜點，但難得來到布萊德湖，怎能錯過到發源地朝聖最道地的版本。

創始店 Park Cafe︱湖景第一排

布萊德奶油蛋糕誕生於 Park Hotel Bled，至今仍可在湖畔的 Park Cafe 品嚐到這款經典美味，醒目的湖畔位置讓人很難錯過，不少旅人即使沒有入住飯店，也會專程前來朝聖。我最推薦戶外座位區，抬頭便能看見佇立山丘上的布萊德城堡。能在湖光山色環繞下享用這塊傳奇甜點，或許也是它歷久不衰的原因之一。

2026 菜單︱甜點與飲品

餐廳供應餐點品項繁多，這邊附上2026年甜點及飲品的部分菜單，完整可點此到 Park Hotel 官網菜單頁面瀏覽。除了必點的奶油蛋糕之外，還有其他蛋糕可選擇。

必吃招牌：Blejska Kremna Rezina

大名鼎鼎的布萊德奶油蛋糕（Bled Cream Cake）自 1953 年誕生以來，至今仍沿用原始配方與製作工法，簡單的雞蛋、麵粉、鮮奶油、奶油與糖，卻創造出令人難忘的迷人滋味。蛋糕由上下兩層酥皮組成，中間夾著厚實的卡士達與鮮奶油，表面再輕撒糖霜。蛋糕的個頭不大，長寬高都是7公分，剛好是我的幸運數字777 (笑)

入口先是酥皮的香脆，接著濃郁奶香在口中化開，忍不住讚嘆實在太好吃啦～算是在歐洲難得嚐到甜度較低的蛋糕了。儘管價格一路飛漲到€7.4，不過它的地位就擺在那，加上無敵湖景，還是讓人難以抗拒。

另外也點了兩杯飲品搭配，我點加了奶油的冰咖啡（Ledena Kave），男友則是爽口的冰茶（sok ingverjev sveži），兩杯味道都還不錯。

我們在湖畔渡過了悠閒的午茶時光，美景與美食真是完美搭配。如今回想起布萊德湖，除了湖景與城堡之外，最讓我懷念的依然是這塊經典的 Kremsnita。有趣的是，布萊德奶油蛋糕的標準尺寸為 7×7×7 公分，剛好和我的網址 Pengu777 一樣幸運數字（笑），也許是這個原因，我對這款甜點特別偏愛，不知道有生之年能不能再吃一次呢。